📝 Lista de Compras
Para:
Charquicán con Huevo Frito
Cantidad: 4 porciones
Para el guiso:
500 grs. de asiento de picana (o posta negra o lomo), cortada en cubitos
8 papas chicas (o 4 grandes), peladas y cortadas en cubos
250 grs. de zapallo (sin cáscara), cortado en cubos
1 cebolla, picada en cuadros pequeños
2 tazas de choclo desgranado (aprox. 200 grs.)
2 dientes de ajo, picados finamente
1 tableta de caldo de carne disuelta en 300 cc de agua hirviendo
4 cucharadas de aceite (40 cc)
1 cucharadita de ají de color (pimentón dulce/paprika)
1 ½ cucharaditas de orégano
¼ cucharadita de comino
Sal a gusto
Para servir:
Huevos (1 por persona)
Cilantro fresco picado (para decorar)
Aceite para freír el huevo
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